Bière blonde Grimbergen : origine
Lors d’une sortie entre potes, il est tout à fait normal de se déshydrater. Partager de bons moments autour d’une bonne bière est souvent l’idéal. Grimbergen est une bière assez connue et l’une des plus consommées. En savoir plus sur les origines de cette bière reste un sujet de choix. Parlons-en dans cet article. Découvrons l’histoire et les caractéristiques de la bière blonde Grimbergen.
Histoire de la bière blonde Grimbergen
Connue et reconnue à travers le continent européen, la bière blonde Grimbergen est brassée depuis le Moyen-âge en Belgique. C’est une bière d’abbaye dont la fabrication a été lancée au début du XIIIe siècle. Le lancement de cette bière est l’œuvre des moines prémontrés. Elle est produite par Alken-Maes communément connu sous l’appellation groupe Heineken et par Kronenbourg SAS (groupe Carlsberg). La bière blonde est commercialisée dans plusieurs pays occidentaux notamment la Belgique, les Pays bas, la France et les États-Unis.
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À l’origine, le Grimbergen était brassé par les moines de l’abbaye de Grimbergen. Cette bière dont la recette à plus de 900 ans, reste assez classique, mais demeure néanmoins une référence en termes de bières belges de grande consommation. Elle existe sous plusieurs types.
Cette bière, très affectionnée dans le monde, doit son nom à l’abbaye de Grimbergen, fondée en 1128 et sise dans la province du Brabant flamand. Les Pères prémontrés entreprirent une grande restauration : ce fut alors le début de Grimbergen. En effet, pendant cette restauration, la brasserie fut construite.
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Ce lieu est toujours habité par les moines. L’abbaye de Grimbergen a su traverser les siècles malgré les obstacles et la destruction. Elle est toujours, aujourd’hui, un lieu de vie et de recueillement pour les Pères prémontrés. Les moines de l’Abbaye continuent aujourd’hui de veiller à la qualité du brassage des bières Grimbergen.
Comment se présente la bière blonde Grimbergen ?
La blonde est cette bière qui a l’apparence de la robe jaune d’or limpide. Avec une mousse dense et abondante de couleur crème, font-elle se pare, elle reste une bière très désirée et consommée. Avec des pointes rappelant certaines épices comme le clou de girofle, elle développe un nez malté et relativement fruité.
En bouche, suivant les goûts, on retrouve une bière aux saveurs douces et relativement sucrées. L’ensemble développe une rondeur maltée. Pendant ce temps, les saveurs fruitées du houblon ainsi qu’une légère amertume relativement longue en bouche se font ressentir. La Grimbergen, blonde est donc l’emblème d’un bon équilibre entre les saveurs sucrées des malts et l’amertume caractérielle du houblon.
Le phénix ornant la bouteille représente le symbole de la renaissance de la brasserie qui fut détruite à plusieurs reprises. Le slogan de la brasserie est d’ailleurs “Ardet nec consumitur” (“elle brûle, mais ne se consume pas”). Cette bière au goût particulier se déguste idéalement dans son superbe verre Grimbergen ! La légende de la Grimbergen la rend encore plus authentique et inimitable dans sa gamme.
L’histoire retiendra que cette bière belge est un monumental non seulement par son incroyable histoire, mais également par son goût exceptionnel relevant de ses origines.